「プエラリア･ステーキ」♪
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア･ステーキ」を作ってみた。
プエラリア芋はリンゴやナシのように硬い。
そまま蒸かしても硬いままで、サツマイモやジャガイモ
のようにふかふかとはならない。
＊プエラリア芋がふかふかになることを発見
プエラリア芋を数日間冷凍庫に保存→冷凍庫から
プエラリア芋を取り出して、１〜２時間ほど自然
解凍をすると、スポンジ状にふかふかになることが
わかった。早速「プエラリア・ステーキ」を作ってみた。
プエラリア芋を８ｍｍ〜１．５ｃｍの厚さでカット。
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で
プエラリア芋を両面焦げ目が出来るまで焼いた。
プエラリア芋+オリーブオイル+ソース+塩コショウ
ヘルシーな「プエラリア･ステーキ」の出来上がり♪
「プエラリア料理」健康・美容
出来上がった「プエラリア･ステーキ」Ｖ（＾−＾）Ｖ
プエラリア（Pueraria）収穫♪
プエラリア芋を収穫した。
なんと重さは約１４ｋｇ強もあった。
どこから見ても変化に富む「プエラリア」芋
ますます「不思議な芋」である。
プエラリア栽培
http://pueraria-okinawa.seesaa.net/
３月２０日（火）午後 晴れ 気温２１．５℃
「プエラリア栽培」畑
収穫した「プエラリア」芋。
ガッパイ＝変化に富むプエラリア芋
プエラリア発芽♪
プエラリア栽培畑のプエラリアが
数株発芽してきた＼（＾−＾）／
４月１０日（火）午後 うすくもり 気温２２℃
「プエラリア栽培」畑
発芽した「プエラリア」。
プエラリア･シャーベット
収穫した「プエラリア芋」を利用して
「プエラリア･シャーベット」を作ってみた。
材料：プエラリア芋＋ミックスジュース＋砂糖＋
アメリカ金時豆＋冷水
出来上がった「プエラリア･シャーベット」
ほどよい甘さのアメリカ金時豆、喉越しに感じる
「プエラリア芋」の新鮮な風味が美味い♪
「プエラリアそば」♪
プエラリア芋を利用して「プエラリアそば」を
作ってみた。
特にプエラリアの風味は感じられなかった？
沖縄そば＝小麦粉を使用。県外＝蕎麦粉を使用。
余談：「プエラリア芋」を栽培している人によって
芋の呼び名が違います。
１・豆大根（豆ダイコン）とか２・ガウクルア（リンゴ芋）等
のネーミングで栽培されている。
「プエラリアそば」
プエラリア芋+小麦粉＋卵+塩
ポーク、ネギ、アヒ･アマリージョなど
「プエラリア玉子焼き」♪
収穫したプエラリア芋を薄くスライスして
解き卵と混ぜ「プエラリア玉子焼き」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
出来上がった「プエラリア玉子焼き」
プエラリア芋+卵+塩+オリーブオイル
＊プエラリア沖縄
http://pueraria-2.seesaa.net/
「プエラリア」の豆果
「プエラリア栽培」畑の「プエラリア」の葉が枯れ落ち
「プエラリア」花軸も枯れ始めてきた。
１月２７日（土）昼 晴れ 気温１９℃
「プエラリア栽培」畑
「プエラリア」の豆果
「プエラリア」の花軸が枯れてきた。
「プエラリア紙」を作る
プエラリアの枯れた茎を利用して
「プエラリア紙」を作ってみた。
プエラリアの枯れた茎を１〜２ｃｍほどの
長さにカットして、ミキサーかけ。
不純物を水で流した後
プエラリア茎＋牛乳パック（ちぎる）＋水
＝ミキサーにかける。
５ｍｍふるいの入れ物に移し平らにした後、
新聞紙に移し、天日干し。
「プエラリア紙」の出来上がり。
「プエラリア」＝芋５・１ｋｇ届く
友人の「プエラリア栽培」畑の
「プエラリア」芋の様子を見るため
「プエラリア」の根元を掘り起こしたところ、
なんと！
大きくなった「プエラリア」芋が出てきたとのこと。
友人が「プエラリア」芋一つを届けてくれた＼（＾＿＾）／
「プエラリア」芋の重量は、約５・１ｋｇだった。
「プエラリア」芋の収穫まで２，３年は、かかると
聞いていたのだが、約７ヶ月でこんなに大きく育つとは。
「プエラリア」芋＝友人が届けてくれた。有難う♪
１月２４日（水）夜 くもり 気温１９℃
沖縄本島南部地方は、今日は強風が吹いている。
昨年４月１０日・地元沖縄タイムス朝刊に
今話題の「プエラリア」の記事が掲載された。
「プエラリア」の種（マメ）と芋を入手し栽培中である。
長〜い。花茎「プエラリア」
１０月１６日（月）午後 晴れ 気温２９℃
沖縄本島南部地方は、連日の好天気。
地元「市長選」選挙も終わり、静かな日である。
庭の「シークヮーサー」の１本が虫にやられた。
樹高４ｍ余り。
高さ約１ｍのところでバッサリとカットした。
「プエラリア」の花が３分咲きになった。
「プエラリア」の花茎が伸びて６０ｃｍ余り。
「プエラリア栽培」畑の「プエラリア」が
グ〜ンと花茎を伸ばしている。
可憐「プエラリア」の花！
１０月１２日（木）午後 晴れ 気温２８．５℃
沖縄本島南部地方は、晴天続きである。
チブル（冬瓜）の黄色い花、小さな実がつく。
「アヒ･アマリージョ」唐辛子盛んに実をつける。
地元「市長選」候補者の宣伝カーの往来。
米軍の地対空誘導弾パトリオット（ＰＡＣ３）搬入。
「プエラリア」の花が徐々に増えてきた。
まぼろしの貴重植物とか、不老長寿の薬（芋）とか
言われているようである。
「プエラリア・ミリフィカ」とは、
タイ国では「奇跡＝ミリフィカ」と呼ばれ、若返りの
「秘薬」として、愛用されているらしい。
女性は「プエラリア」をよく食べると、胸が大きくなり
色白で、美しいスタイルになると言われている。
４月１６日に種蒔き。生長を続け、現在紫色の花が咲く。
「プエラリア･ミリフィカ」の美しい花。
「プエラリア栽培」畑。
「プエラリア･ミリフィカ」の満開を待つつぼみ。
「プエラリア」開花♪
１０月９日（月）晴れ 「プエラリア」に紫色の花が咲いた。
「プエラリア栽培」畑の「プエラリア」が繁茂
「プエラリア栽培」畑の「プエラリア」に
美しい紫色の花が開いた＼（＾ｏ＾）／
プエラリアに蕾が出た♪
９月３０日（土）午後 晴れ 気温３１℃
沖縄本島南部地方は、連日の晴れ日！
雨降らず！
雨がほしい！！
「プエラリア栽培」畑の
「プエラリア」に蕾が確認できた＼（＾ｏ＾）／
どんな花を咲かせてくれるか！
「プエラリア」の「つぼみ」
のびる！プエラリア
８月１８日（金）夜 うすくもり 気温３１℃ 涼しい風
沖縄本島南部地方は、涼しい風が心地よい。
台風の影響だろうか。
「プエラリア」の芋には、
美容成分が豊富に含まれているようだ。
美肌、美白、美乳効果があると言われている。
今年の４月１０日、地元新聞で紹介された
「プエラリア」の種から蒔いた「プエラリア」が
盛んにつる芽を増やし続けている。
現在、「プエラリア」はグングン伸び盛りである。
新聞記事では、特徴からして
「プエラリア」にほぼ間違いないと掲載されている。
まだまだ、なぞがおおい！植物である。
自宅の庭「プエラリア」
４株とも元気に育っている。
来年の今ごろは、芋が採れるといいのだが！
↑後日、友人の話ではプエラリア芋を収穫するには
「２、３年」かかるそうである。
↑後日、友人の７ヶ月のプエラリア芋を掘り出したところ、
なんと！約５ｋｇ、約８ｋｇを越す芋が取れた。
採れたプエラリア芋約５kgとヤマイモを届けてくれた。
私のプエラリア芋もワクワクしながら、１株
掘り起こしてみたのだが、あぁぁ〜（泣・泣・・）
根っこはタコ足状だった。芋にはなってなかった。
↓友人が届けてくれたヤマイモ（大薯）
ヤマノイモ科・インド原産
亜熱帯から熱帯地域に分布。
とろろや煮物、菓子の原料などに利用される。
ヤマイモ（種イモ）：小
１月２４日畑へ定植。収穫が楽しみである。
大きさの目安：下地のタイルは１０ｃｍ角である。
